Wijnen om te ontdekken langs het Canal du Midi
Wist je dat het Canal du Midi door het grootste wijngebied ter wereld stroomt? Met maar liefst 240.000 hectare wijngaarden heeft de Languedoc-Roussillon wijnregio voor elk wat wils te bieden. Aangezien een bootvakantie op het Canal du Midi een geweldige manier is om de wijn en gastronomie van de regio te ontdekken, hebben we deze gids samengesteld met wijnen om te ontdekken langs de route, wijngaarden en winkels om te bezoeken, en natuurlijk enkele aanbevelingen voor bijpassende gerechten!
Om teleurstelling te voorkomen, is het raadzaam om je rondleidingen van tevoren te boeken.
In dit artikel:
Kaart van de wijnappellaties rond het Canal du Midi
Here are the main wine appellations you’ll find around the Canal du Midi. Appellations are legally defined geographical areas where the grapes for wines of a protected name are grown.
Corbières
Corbières is het op drie na grootste wijngebied van Frankrijk en beslaat meer dan 9.000 hectare land in de Languedoc-Roussillon regio. De productie bestaat voornamelijk uit rode wijn (85%), hoewel er ook rosé- en witte wijnen worden geproduceerd in deze regio (respectievelijk 12% en 3%).
De wijngaarden strekken zich uit tussen de uitlopers van de Pyreneeën langs de Middellandse Zeekust en tot aan de zuidelijke oevers van het Canal du Midi, en beslaan de regio's Aude en Pyrénées-Orientales. Je zult merken dat het gebied wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat met een sterke invloed van de nabijgelegen zee.
Welke druiven worden gebruikt voor Corbières wijn?
Rode en rosé wijnen worden gemaakt van Carignan, Grenache, Syrah en Mourvèdre. Cinsault, Lledoner Pelut en Terret Noir kunnen ook worden gebruikt, maar niet meer dan 20% van de blend.
Witte wijnen in Corbières worden meestal gemaakt van Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne en/of Maccabeu. Ze kunnen ook Bourboulenc en Vermentino bevatten.
Subappellaties binnen de regio (zoals Corbières-Boutenac) hebben hun eigen samenstellingsvereisten die kunnen verschillen.
Hoe smaakt Corbières wijn?
Corbières wijnen bieden een breed scala aan smaken, beïnvloed door de mix van druivenrassen en het diverse terroir. Rode wijnen uit Corbières vertonen vaak robuuste en volle eigenschappen, met smaken van donker fruit zoals braam en zwarte kers. Ze kunnen ook tonen van kruiden, garrigue (de geurige struikgewas van de Middellandse Zee) en specerijen zoals tijm, rozemarijn en peper laten zien. Terwijl rode Corbières wijnen overeenkomsten kunnen vertonen met de naburige Minervois, worden ze beschouwd als een krachtigere, vollere wijn.
Witte wijnen uit Corbières, hoewel minder gebruikelijk, zijn meestal fris en knapperig, met aroma's van citrus en boomgaardfruit, samen met bloemige en kruidige tonen. Ook worden er roséwijnen met levendige en fruitige profielen geproduceerd in de regio.
Met welke gerechten kan Corbières wijn worden gecombineerd?
Of je nu aan boord kookt tijdens je bootvakantie op het Canal du Midi of in een restaurant, Corbières is een uitstekende combinatie met veel gerechten die je in het zuiden van Frankrijk zult tegenkomen. Het past heel goed bij rood vlees, cassoulet en andere gerechten zoals een heerlijke gegrilde ribeye. Als je meer van aperitieven houdt, wat dacht je van wat tapenade of chorizo?
Ontdek en koop Corbières wijnen langs het Canal du Midi
Veel wijnwinkels ("cavistes") langs het Canal du Midi kunnen je adviseren over Corbières wijnen. Als je meer wilt weten van een producent, raden we je aan om een stop te maken in Argens-Minervois en 10 minuten te wandelen van de haven naar de winkel van de familie D'Exea in het Château de Sérame in Lézignan-Corbières:
- Château de Sérame 11200 Lézignan-Corbières
Minervois
Een van de grootste wijngebieden in het zuiden van Frankrijk, heeft de Minervois-regio het Canal du Midi te danken aan haar ontwikkeling na de 17e eeuw - ook al werd er al in de 5e eeuw druiven verbouwd in het gebied. De appellation beslaat meer dan 4000 hectare tussen het oosten van Carcassonne en het westen van Narbonne in de regio's Aude en Hérault. Het gebied wordt begrensd door de Montagnes Noires in het noorden en de Aude-rivier en het Canal du Midi in het zuiden. Deze locatie betekent dat het profiteert van het lokale mediterrane klimaat dat unieke smaken toevoegt aan de rode en rosé wijnen, die het grootste deel van de productie uitmaken, maar ook aan de kleine hoeveelheid witte wijnen.
Net zoals Corbières heeft de Minervois-regio subappellaties die beperkt zijn tot kleinere geografische locaties. Een van deze plaatsen is La Livinière. La Livinière dankt zijn naam aan het Occitaanse "vinièra", wat "wijngaard" betekent. Wijn heeft hier altijd een belangrijke rol gespeeld, al sinds de Romeinse tijd, en deze gemeente is de geboorteplaats van een van de allereerste dorp A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) wijnen in de Languedoc: Minervois-La Livinière.
Welke druiven worden gebruikt in Minervois wijn?
Rode Minervois bestaat uit de bekende "GMS" druiven (Grenache, Mourvèdre, Syrah), maar ook Lledoner. Witte Minervois bevat Bourboulenc, Grenache blanc, Maccabeu, Marsanne, Roussanne en Vermentino.
Hoe smaakt Minervois wijn?
Rode wijnen zijn over het algemeen krachtig en vol van smaak. De stenige terrassen waar Syrah het meest wordt verbouwd, leveren elegante, fruitige wijnen die gemakkelijk en vrij snel gedronken kunnen worden.
De witte wijnen combineren tonen van vanille, honing en een vleugje muskaat om een onvergelijkbare zachtheid en goed beheerd verouderingsproces te creëren.
Voedselcombinaties met Minervois wijnen
Rode Minervois is een geweldige wijn om te combineren met lokale gerechten, zoals cassoulet, die je tijdens een cruise op het Canal du Midi zult ontdekken. Het past ook goed bij maaltijden die aan boord zijn bereid en worden genoten op het bovendek van je eigen boot - geniet van ossenhaasmedaillons of wild met cantharellen. Witte wijnen passen goed bij exotische gerechten, pittige gerechten, vis en zeevruchten.
Minervois winkels, wijnproeverijen en rondleidingen
Om wijngaarden te ontdekken, wijn te proeven en te kopen, zijn er verschillende geweldige plekken om langs het Canal du Midi te stoppen. Vergeet niet van tevoren naar de openingstijden te informeren.
Homps
Op slechts 4 minuten lopen van de basis van Le Boat in Homps vind je La Maison des Vins du Minervois, net over de brug.
De winkel biedt een scala aan wijnen van meer dan 140 producenten.
- Maison des Vins du Minervois : https://www.maisondesvinsduminervois.com/ - 35 Quai des Tonneliers, 11200 Homps. Telephone: +33 (0)4 68 91 29 48
Argens-Minervois
Het dorp heeft verschillende wijngaarden, waarvan sommige kelders hebben in het hart van het dorp, op korte loopafstand van de haven van Argens-Minervois:
- Domaine des Maels: https://domainedesmaels.com/ - 32 Avenue des Platanes, 11200 Argens-Minervois. Telephone: +33 (0)4 68 27 52 29
- Domaine de la Serre des Cades: 7 Rue Marcel Pagnol, 11200 Argens-Minervois. Telephone: +33 (0)4 68 45 03 47
Paraza
Het Château de Paraza is een fantastisch wijndomein dat evenementen organiseert en een B&B-bedrijf runt naast de wijnproductie. Loop 5 minuten van het Canal naar het Château. De rondleiding en proeverij zijn een must!
- Château de Paraza: https://www.chateau-de-paraza.com/ - 1 Rue du Viala, 11200 Paraza. Telephone: +33 (0)7 78 19 16 41
Ventenac-en-Minervois
Ontdek de lokale wijnmakerscoöperatie, gelegen in de gotische kelders naast het kasteel.
- Château de Ventenac-Minervois: https://chateaudeventenacminervois.com/ - Route Neuve, 11120 Ventenac-en-Minervois.Telephone: +33 (0)4 68 43 27 34
Cabardès
Cabardès wijn is een unieke appellation in Zuid-Frankrijk die bekend staat om zijn geblendde wijnen van Bordeaux- en Rhône-druivensoorten. Opgericht in de late jaren 1990, omvat het wijngaarden in de regio Aude, gelegen ten zuiden van de Montagnes Noires (ten noorden van Carcassonne) met een divers terroir beïnvloed door zowel het Atlantische als het Mediterrane klimaat.
Cabardès wijnen vallen op door hun combinatie van traditionele Bordeaux-druiven zoals Cabernet Sauvignon en Merlot met Rhône-variëteiten zoals Syrah en Grenache.
Cabardès wijnen hebben een diepe robijnrode kleur, met aroma's van rood en zwart fruit, kruiden en kruiden. Ze zijn elegant, evenwichtig en hebben zachte tannines. De combinatie van Bordeaux- en Rhône-druiven zorgt voor een uniek smaakprofiel, waarbij de structuur van Bordeaux samensmelt met de kruidigheid en het zwarte fruitkarakter van de Rhône.
Met lage opbrengsten en strikte regelgeving richt Cabardès zich op kwaliteit en heeft wereldwijd erkenning gekregen voor zijn eigenheid.
De wijnen passen goed bij rood vlees, wild, stoofschotels en gerijpte kazen.
Cabardès wijngaarden nabij het Canal du Midi
Château de Pennautier - Vignobles Lorgeril
Gelegen in Pennautier, op 6 km van de haven van Carcassonne, bevindt dit prachtige Château zich in het hart van de Cabardès regio. De familie beheert ook het Château de Caunette en Domaine de Garille. Rondleidingen, wijnervaringen en andere evenementen worden gehouden op de landgoederen.
- https://www.lorgeril.wine/
- 2 Bd Pasteur, 11610 Pennautier
- Telephone: +33 (0)4 68 72 65 29
Château Auzias
Het duurt ongeveer een uur te voet of minder dan 20 minuten met de fiets (5 km) om het Château Auzias (ook in Pennautier) te bereiken vanaf de haven van Carcassonne. Geniet van een rondleiding van 45 minuten door het kasteel, de wijngaard en de kelders, en sluit af met een wijnproeverij.
- https://www.auzias.fr/
- Chemin de paretlongue, 11610 Pennautier
- Telephone: +33 (0)4 68 47 28 28
Malepère
Malepère is een van de minder bekende appellaties in de regio Languedoc. Het werd opgericht in 2007 en heeft sindsdien erkenning gekregen. De wijngaarden bevinden zich ten zuiden van het Canal du Midi, ten westen van Carcassonne, en strekken zich uit naar het zuiden tot aan de grenzen van het Limoux-gebied.
Rode Malepère wijnen worden gemaakt van een blend van Merlot (minimaal 50%) en Cabernet Franc, samen met Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache en Lledoner Pelut. Rosés bestaan voornamelijk uit Cabernet Franc, gemengd met Cabernet Sauvignon, Cinsault, Cot, Grenache en Merlot.
Rode Malepère biedt diepte en complexiteit met smaken van donker fruit, specerijen en subtiele kruiden. Het is een medium tot volle wijn met zachte tannines en een goed verouderingspotentieel, die goed samengaat met rood vlees, gegrilde groenten, stoofschotels en gerijpte kazen.
Malepère vineyards near the Canal du Midi
Le Château De Serres
Je hoeft niet ver van het kanaal af te dwalen om dit Château te bezoeken, want het ligt op slechts ongeveer 200 meter van de oevers, binnen de grenzen van Carcassonne - waardoor je tijd hebt om te genieten van de prachtige architectuur voordat je de kelders bezoekt!
- http://www.tallavignes.fr/
- D33, Herminis, 11 000 Carcassonne
- Telephone: +33 (0)6 80 45 27 78
Domaine de la Sapinière
Deze biologische wijngaard ligt net iets minder dan 4 km van de haven van Carcassonne en biedt een prachtig uitzicht op de stad.
- https://domainedelasapiniere.com/
- Maquens, 11000 Carcassonne
- Telephone: +33 (0)4 68 72 65 99
Verder weg van het Canal du Midi
Als je van plan bent verder weg te reizen van het kanaal, zijn er tal van andere geweldige wijnappellaties om te ontdekken:
- Boutenac
- La Clape
- Picpoul de Pinet
- Faugères
- Saint Chinian
- Pézenas
- Limoux
- Fitou
- IGP Pays D’Oc
Laten we iets meer ontdekken over deze laatste drie:
Limoux – de geboorteplaats van mousserende wijn
Limoux staat bekend om zijn gevarieerde assortiment wijnen. Het ligt vlak bij Carcassonne en ten zuiden van Malepère, en profiteert ook van een uniek terroir dat beïnvloed wordt door het mediterrane en Atlantische klimaat. De wijngaarden zijn verspreid over de uitlopers van de Pyreneeën, vlakbij de rivier de Aude. Deze geografische locatie zorgt voor koele briesjes en verschillende bodemsoorten, wat resulteert in wijnen met een eigen karakter.
De Limoux AOC produceert witte wijnen van drie druivensoorten, op zichzelf of geblend, vervolgens gerijpt in eiken vaten: Mauzac, Chardonnay en Chenin. Deze druivensoorten worden ook gebruikt om drie beroemde mousserende witte wijnen uit Limoux te maken, elk met een eigen AOC: Blanquette méthode ancestrale, Blanquette de Limoux en Crémant de Limoux.
Voor rode wijnen moet Merlot overheersen (minimaal 50%) en kan worden geblend met Cot, Grenache, Syrah en Carignan, evenals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
De stille witte en rode wijnen van Limoux bieden heerlijke smaken van citrus, appel, rood en zwart fruit, specerijen en kruiden, die de rijke traditie van de regio weerspiegelen.
Fitou
Fitou staat bekend om zijn uitzonderlijke rode wijnen. Het is gelegen in het hart van het land van de Katharen, tussen de steden Narbonne en Perpignan. De wijngaarden van Fitou bevinden zich rond het bekende Fitou-meer en strekken zich uit over de zonovergoten hellingen van het Corbières-massief. Deze pittoreske omgeving, met zijn mediterrane klimaat en diverse bodems, biedt ideale omstandigheden voor druiventeelt. Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah zijn de belangrijkste druivensoorten die in Fitou worden verbouwd en leveren wijnen op met diepte, structuur en complexiteit. Fitou rode wijnen betoveren de zintuigen met hun rijpe smaken van donker fruit, aromatische specerijen, garrigue kruiden en aardse ondertonen. Deze volle wijnen hebben stevige tannines, waardoor ze elegant kunnen ouderen. Fitou wijnen zijn perfect te combineren met stevige gerechten en passen uitstekend bij geroosterd vlees, wild, stevige stoofschotels en gerijpte kazen.
Naast de rijkdom van de wijngaarden worden ook Vin doux naturel de Rivesaltes en Muscat de Rivesaltes geproduceerd in het terroir van de appellation.
IGP Pays d’OC
Niet alle wijnen die rond het Canal du Midi en de bredere regio Languedoc worden geproduceerdzijn bedoeld om te voldoen aan de eisen van specifieke appellaties, zoals die hierboven zijn beschreven: een belangrijk deel van de wijnen behoort tot de "Indication Géographique Protégée" (beschermde geografische oorsprongsbenaming) Pays d'Oc.
Ontworpen om toegankelijk en gemakkelijk te drinken te zijn, worden deze rode, witte en rosé wijnen gemaakt van 58 verschillende druivenrassen, maar een bepaalde wijn moet voor 100% uit één soort bestaan. Populaire Pays d'Oc wijnen zijn Merlot en Cabernet Sauvignon voor de rode wijnen, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier voor de witte wijnen. Grenache noir rosé is ook populair!
Je vindt IGP Pays d'Oc wijn in elke winkel in Frankrijk, maar als je Canal du Midi cruise je in de buurt van Béziers brengt, is het zeker de moeite waard om een bezoek te brengen aan Domaine Gourgasse: hun traditionele kelders zijn prachtig!
Er valt zoveel te ontdekken en te genieten als het gaat om wijn in het zuiden van Frankrijk! Bij een bezoek aan wijngaarden ontmoet je boeiende mensen die hun passie en toewijding met je delen. Of je nu een expert bent of gewoon iemand die graag nieuwe smaken ontdekt, een bootvakantie op het Canal du Midi is altijd een geweldig idee!
FAQs
Wanneer is het het beste om wijngaarden te bezoeken?
De meeste wijngaarden zijn geopend gedurende het toeristenseizoen, maar het is het beste om van tevoren te bellen om te reserveren of de openingstijden te controleren. Openingstijden kunnen ook veranderen tijdens de druivenoogst, omdat iedereen hard werkt om de druiven onder de beste omstandigheden te plukken.
Geldt er een kledingvoorschrift bij wijngaarden?
Er geldt geen specifieke kledingvoorschrift, maar we raden aan om geen hoge hakken of onpraktische schoenen te dragen, vooral als je tour een wandeling door de wijngaarden omvat.
